Bir aile olarak kamp yapmakla ilişkili en büyük işlerden biri herkesi beslemektir. Ateşin üzerindeki sosisli sandviçler yeterince kolaydır ve bu küçük tahıl kutularının çeşitli paketleri kahvaltıyı soğutucudan bir sürahi süt çekmek kadar kolay hale getirir. Ancak bir veya iki öğünle ekstra mil gidin ve kamp herkesin dört gözle beklediği bir gezi haline gelir ve yemek pişirmek herkesi dahil edebilir.
Fırınlarımız
Klasik bir kamp mutfak ekipmanı parçası Hollandalı fırın. Birçok şirket kampçılar için dökme demir Hollanda fırınları yapar – normal tasarımın bacakları ve kömürleri üstte tutmak için kenarlı bir kapağı vardır – ancak en popüler olanı Lodge’dan olmalıdır.
Lodge 100 yılı aşkın bir süredir Hollanda fırınları yapıyor ve bu erken kapların bazıları hala hizmette. Dökme demir, halledilirse birkaç ömür boyu sürecektir.
Bununla birlikte, dökme demirin sınırlamalarından biri ağırlığıdır. Bu, Santa Fe Trail’de batıya giden öncüler veya kereste adamlarının beslenmesi ve ordusuna çalışan Camp Cook için çok önemli değildi. Ve bu sizin için de çok önemli olmayabilir – arabanın bagajında fazladan 20 kilo nedir? Ancak ağırlık önemli olduğunda, Hollandalı fırın aşçılarının müthiş bir seçeneği vardır. Döküm alüminyum dayanıklı, yapışmaz ve tüy olarak ışıktır (tamam, gerçekten o kadar değil, ama biliyorsunuz). Kullandığımız sert anodize alüminyum fırın, çok fazla müthiş kamp ekipmanı yapan bir şirket olan GSI Outdoors’tan geldi.
Ağırlığı nedeniyle, GSI fırını dökme demirden çok daha kolay getirilebilir. Bacakları olan fırını arardım. Bu çok önemli değil, ancak bacaksız bir tane varsa, sıcak noktalardan kaçınmak için kömürleri biraz daha fazla açmayı gerektirir.
Sadece baba için bir iş değil
Hollandalı fırın pişirme tüm aile için bir etkinlik olabilir. Bulduğunuz tariflerin birçoğu, bir malzemelerin hodgepodge karışımı ve yaratıcılığı davet ediyor. Çocukların yemek planlamasına, tarifleri seçmeye ve en sevdikleri malzemelerle değiştirmesine izin verin. Kampta, doğrudan fırında (yeterince eski ise) yemek pişirebilirler veya malzemelerin hazırlanmasına yardımcı olabilirler.
Yemek fikirleri bulmaya çalışırken, İzci’nin açık yemek kitabıyla başlayın. Buradaki her tarif Hollandalı bir fırın gerektirmez, ancak kitabın iyi bir bölümünü alan tarifler ve diğer tarifler diğer yemekleri düşünmenizi sağlayacaktır.
Bu kitaptaki tariflerin çoğu küçük bir orduyu (8-10 kişi) besleyecek, bu yüzden aileniz bundan daha küçükse yapılacak bazı ayarlar var. (Ya da başka bir aile boyunca eğlenceye katılmaya davet edebilirsiniz!)
Günün ilk yemeğiyle başladık ve yem-ve hareketli Hollandalı fırın kahvaltısını (Post’un sonunda tarif) denedik. Sosis kahverenginin kokusu, kış uykusuna yatan bir ayı yükseltir (yüzünde bir gülümseme ile çadırdan çıkar ve beklerken kahveyi yapar). Yumurta (bir düzine!), Peynir, patates ve bazı sebzeler ekleyin ve dolgulu bir kahvaltı güveç var.
Hollandalı fırınların iyi olduğu diğer bir şey tatlıdır. Bir kamp lideri sıcak, dökme demir kapağı kaldırdığında ve şimdiye kadar sahip olduğum en iyi şeftali ayakkabıcısını topladığında çocukken Hollandalı fırına aşık oldum. Çikolata karar verdik ve fıstık ezmesi satın aldı ve bir kek yapmayı denedi. En kolay yol, bir kutu kek karışımını tutmak ve sadece kutudaki talimatları takip etmektir. Yağı atladık ve yarım bardak fıstık ezmesi ekledik. Ayrıca Camp Hollanda Fırında Çikolata -Peanut Butter Swirl Brownie için temel bir tarif var, Lodge’dan 101 yemek kitabı.
İyi yemekler ve zamanı doldurmak için aktiviteler, başarılı aile kamp gezilerinin büyük bir parçasıdır. Hollandalı fırın pişirme faturayı her iki açıdan da doldurur.
Yemek tarifi
En sevdiğiniz Hollandalı fırın tariflerini (veya bu konuda müthiş kamp tarifleri) duymak isteriz. İşte yolun bu yazı için kontrol ettiğimiz tarif:
Feed- ve-Go Hollandalı Fırın Kahvaltı
Scout’un açık havada yemek kitabından Christine & Tim Conners.
Ne ihtiyacınız olacak:
1 lb pişmemiş baharatlı kahvaltı sosis (düzenli kullandık)
1 30-oz. Dondurulmuş karma kahverengi paketi, çözülmüş
1 küçük grup yeşil soğan, doğranmış (isteğe bağlı, atladık)
1 biber, doğranmış (isteğe bağlı, dahil ettik)
2 TB doğranmış jalapenos (orijinal tarifte değil, ama eğlenceli bir fikir gibi görünüyordu)
2 bardak parçalı keskin çedar peyniri (Colby Jack kullandık)
12 büyük yumurta
1/2 su bardağı süt
Tuz ve biber
Ne yapmanız gerekecek:
Hollandalı fırında kahverengi sosis, sonra gresi boşaltın ve bir kenara koyun
Fırının tabanını karma kahverengilerle çizin, hafifçe bastırın
Sebzelerde katman. Sadece biber ve biraz jalapeno ile gittik, ancak aile çok daha fazla sebzenin biraz acıtmayacağını kabul etti!
Sosis üzerine yayın.
Sosis üzerine bile peynir peynir serpin.
Yumurtaları ve sütü çırpın ve karışımı peynir üzerine dökün, hash kahverengilerinin içine ıslatın.
Fırın altında 10 briket ve üstte 17 kömür ile, 1 saat veya yumurtalar ayarlanana kadar ısıtın. Kömürlerin tadını çıkarmanız ve eşit ısıyı korumak için onları yenilemeniz gerekecektir.
Kömürlerden çıkarın ve 15 dakika bekletin.null